Uniwersytet w Maestrat Proces powstawania uniwersytetu zaczął się niedługo po przybyciu regenta i jego świty do kantonów ilergeckich, z bardzo oczywistego i prostego powodu. Pierwotnie w świcie znajdowało się wielu uczonych teologów i prawników, jednak wędrówka z północy na południe nie należała do spokojnych i wielu mistrzów nauk zmarło po drodze. Ci, którzy dotarli, byli również raczej wiekowi. Regenci i eklezjarchowie szybko skontatowali, że potrzebne są im nowe uczone elity, by utrzymać skutecznie aparat kancelarii kościelnej i wielu innych, ważnych instytucji.
Regenci polecili zatem by ocaleli rozpoczęli program nauk wśród najbardziej błyskotliwych Ilergetów oraz synów i cór (w mniejszej liczbie oczywiście) nobilów. Nauczanie prowadzone było w sposób mało formalny, głównie w bardzo małych grupach opartych na relacjach mistrz-czeladnik. Dzięki temu, niemniej, większość starej wiedzy udało się zachować. W kantonach rozwinęła się jednocześnie kultura piśmiennicza, kosztem dotychczasowej kultury mówionej.
Prawdziwe przyśpieszenie w organizacji Uniwersytetu spowodowała rosnąca rywalizacja i animozja z pogrążającymi się w obrzydliwej herezji gonejskiej Aruzyjczykami z Uniwersytetu w Consentras. Nauczane tam nieprawowierne studia teologiczne powodowały gniew regentów i najwyższych inkwizytorów, którzy wobec słabości militarnej kantonów i braku skutecznych sojuszy mogli polegać jedynie na utworzeniu atrakcyjnej konkurencji dla Consentras. Wtedy zapadła decyzja o erygowaniu formalnej instytucji uniwersyteckiej w Maestrat. Dostał on pełne przywileje od regenta, a także niemałe finansowanie.
Obecnie Uniwersytet jest cały czas w fazie rozwoju, posiada już katedry teologii, prawa, medycyny, retoryki, arytmetyki i filozofii. W planach jest założenie osobnych katedr astronomii, muzyki, filologii (w znaczeniu badania i nauki języków) oraz literatury. Cieszy się on też coraz większym prestiżem z racji kształcenia elit Państw Kościelnych, a także czasami, sukcesorów nobilów czy nawet rajców miejskich. Uniwersytet posiada również kilka kolegiów i kilkanaście dormitoriów oraz bibliotekę, które służą jego wychowankom i mistrzom. Maestrat z roku na rok staje się coraz bardziej miastem uniwersyteckim. Określenie, że ktoś jest "z Maestratu" bądź, że jest "Maestrem" coraz częściej oznacza osobę uczoną.